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众所周知，昆山厨房设备大多采用不锈钢材质，使用中有一些注意事项。以下厨房设备制造商将向您详细介绍以下几点:

1.不要用不锈钢锅煮中药，因为中药中含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免与其发生化学反应，会使药物失效，甚至产生一些毒性较大的络合物。

2.不要空烧。与铁制品、铝制品相比，不锈钢炊具导热系数较低，传热时间较慢，空烧会造成炊具表面镀铬层老化脱落。昆山酒店设备

3.酱油、盐、醋、蔬菜汤等。不能长时间储存，因为这些食物含有很多电解质。如果长期储存，不锈钢会像其他金属一样与这些电解质发生电化学反应，从而溶解有毒的金属元素。

4.保持炊具清洁，勤擦洗，特别是存放醋、酱油等调味料后，及时清洗，保持炊具干燥。

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5.不要用强碱性或氧化性化学物质如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等清洗。因为这些物质是强电解质，它们也会与不锈钢发生电化学反应。

由于不锈钢的成分和影响，不锈钢餐具一般含有铬和镍。铬是防止产品生锈的材料，而镍是耐腐蚀的材料。如果使用劣质不锈钢餐具或使用不锈钢餐具的方式不当，可能会造成重金属对人体健康的危害。