在一些大型酒店长期的积累，会导致一些商用厨具设备的日积月累的淘汰，知识设备的工作不畅，所以需要及时的维护和保护。厨房设备维护的目的如下: 昆山厨房设备

为保证酒店设备的正常运行，规范设备维护，特制定本控制程序。

为了消除设备的先天缺陷或频繁故障，对设备的局部结构或部件进行修复的设计，以提高设备的可靠性。

昆山酒店设备

在设备系统运行时，为防止设备性能、精度下降或降低故障率而提前进行的维护工作。维护可分为定期维护和状态监测维护。

当商用厨房设备出现故障或性能和精度降低到合格水平以下时，执行的计划外维修工作。