厨房设备工程中使用的油烟机是厨房中不可缺少的电器。它可以抽走炉灶燃烧的有害污染物和烹饪过程中的有害废气，确保人们在厨房里可以满意、安全地烹饪，而不用担心油烟呛到鼻子。那么，风量大小是选择油烟机的唯一标准吗？当然，根据近年来抽油烟机的新国标，风量、风压、噪音、正常减臭度、隔油度都是评价的重要要素。

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目前商场有17 ~ 19 m/min的风帽产品，甚至最大风量可达23 m/min。那么风量越大越好吗？事实上，排气量越大，产品电机运行时产生的噪音就越大。因此，在厨房设备工程中，建议大家在选择大容量油烟机时，要考察其降噪能力。根据新国标，吸油烟机的噪音不能超过59dB。现在商场大部分油烟机产品都能把噪音控制在58dB，只比国标略低。造成这种现状的原因在于，吸油烟机产品往往通过增强吸力来进行改进，以获得更好的吸油烟效果，但价值在于产生更多的噪音。昆山厨房设备

新国标中，吸油烟机产品的气压不应低于80Pa，气压越高，吸油烟机的吸排气能力越强。但如果排烟管较长，远离公共烟道，地板较高，在选择油烟机时应根据自身情况选择风压较高的产品，以保证烟气能够排出，避免烟气回流。目前商场气压在300Pa以上的机器，基本可以满足普通用户的需求。

最后，气味减少的程度和油分离的程度都是反映吸油烟机能力的指标。前者关系到人体健康，分为正常减臭(30分钟内排烟，按国标90%以上)和瞬间减臭(3分钟内排烟，按国标50%以上)。后者是指吸油烟机的隔油隔烟能力，国家标准要求隔油程度大于等于80%。昆山厨房设备

所以一般来说，单纯看风量来选择油烟机产品是非常缺乏考虑的。一方面，从健康方面来说，异味减少的程度很重要；另一方面，从环境影响方面来说，油的分离程度也很重要。所以厨房设备工程建议大家根据以上指标购买油烟机产品，一款注重用户体验的产品才适合我们的油烟机产品。昆山酒店设备

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