厨房排烟系统设计中应注意的几个问题？设计中应注意厨房排烟管道长度不宜过长，管道通风截面积不宜过小，风速不宜过高，设备管道不应低于整体排烟管道平面。

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因为中国人在饮食习惯上更喜欢烹饪，所以中国餐馆的厨房油烟特别大。因此，中餐厅的厨房排烟系统至关重要，排烟系统中厨房排烟管道的设计至关重要。排气管的设计是否合理，直接影响排气系统的效果和厨房油烟净化器的净化率。昆山厨房设备

首先，厨房排烟管的水平段不宜过长。一般水距不超过15m，坡度应大于2%。水平端应配有柔性接头，以便于清理油垢。根据规范，排气速度不应低于10m/s，以防止因风速低而导致油附着在烟道上。连接到排气罩的支管应配备一个风量控制阀。

其次，酒店排烟系统主排烟管的通风面积不宜过小，风速不宜过大。根据工程经验，主排烟管风速不能超过15m/s..否则运行一段时间后(例如一年后)，很容易造成排气系统不畅。厨房油烟净化器在运行实践中，多数情况是排烟管道通风面积不足，管道内气体流速在15m/s以上造成的。

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第三，由于排烟管道穿过建筑横梁，管道的通风横截面积不能减小，否则会增加横截面上的阻力，导致气流不畅。因此，在设计排烟管时，应尽量保持截面面积不变，以减小截面阻力，保证管内通风顺畅。

第四，当排烟管穿过建筑横梁或避开其他设备管道时，一段排烟管不能低于整个排烟管的平面太低。否则管道使用一段时间后会充满油污，影响管道的正常通风。昆山酒店设备

以上四点是设计酒店厨房排烟系统时应注意的规范。在厨房排烟系统的设计中，需要科学合理地设计排烟管道，以保证管道在运行中能够发挥排烟功能。如果不注意这些原则，排烟管的排气性能和辅助性会增加，甚至油烟也无法排出。